La ricetta TORTA SETTEMBRINA è un dolce tipico della tradizione italiana che prende il nome dal mese in cui la dolcezza dei fichi secchi si sposa alla perfezione con i sapori autunnali. Caratterizzata da un aroma intenso e delicato allo stesso tempo, questa torta è un vero e proprio inno al gusto canditi e alla ricchezza delle mandorle. Perfetta per il pomeriggio, accompagnata da un tè caldo o come dolce finale dopo un pasto, la TORTA SETTEMBRINA è un piacere per il palato che evoca ricordi di calde giornate autunnali.
- Sciogli il lievito in un po’ di acqua tiepida e aggiungi lo zucchero. Mescola bene.
- Incorpora le uova, uno alla volta, al composto di lievito e zucchero.
- Aggiungi farina 00 e farina setacciate insieme e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Infine, aggiungi i fichi secchi tritati, le mandorle tostate e tritate, l’olio e l’olio di semi di girasole.
- Mescola delicatamente il tutto e versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Dopo che la superficie dorerà, espetta la torta dentro il forno per 10 minuti prima di estrarla dallo stampo.
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