La ricetta TORTA SETTE VASETTI SALATA CON PISELLI PECORINO E MENTA è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori freschi e saporiti. Originaria della tradizione italiana, questa torta salata è particolarmente adatta per essere gustata durante la primavera ed estate, quando i suoi ingredienti principali, come piselli e menta, sono più freschi e saporiti. Solitamente viene servita come antipasto o come piatto unico in un pranzo leggero.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo yogurt e un pizzico di sale.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando bene.
- Incorporare l’olio di semi di girasole e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il formaggio pecorino grattugiato, i piselli e le zucchine tagliate a dadini, e le foglie di menta fresca tritate.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Versare il composto in uno stampo per torta e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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