Torta senza glutine di San Valentino – ricetta
La ricetta Torta senza glutine di San Valentino è un piatto dolce tipico che risale ai tempi del Medioevo. Si tratta di una torta ricca e morbida, spesso farcita con frutta secca o cioccolato, ideale per le occasioni speciali come il San Valentino. Il sapore tipico della torta è legato al cioccolato fondente, ma può essere personalizzato con vari tipi di frutta o crema.
Preparazione:
- Leviga 6 uova con 250 grammi di zucchero fino a ottenere un sifone leggero. Aggiungi la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Mezza la miscela di zucchero con 150 grammi di farina e incorpora 100 grammi di pan di spagna grattugiato.
- Ferma il mixer e aggiungi 200 grammi di cioccolato fondente fuso, mescolando dolcemente.
- Unisci anche 50 grammi di gocce di cioccolato e mescola bene.
- Versa nel contenitore elettrico per i dolci le amarene e 25 grammi di vanillina.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e guarnisci con pan di spagna grattugiato e cioccolato fondente fuso.
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