La ricetta TORTA SEMPLICE DI MELE è un dolce al sapore delicato, dove le mele ben mature contrappongono una nota dolce e croccante alla fragrante morbidezza del composto. Perfetta come dessert casalingo o merenda golosa, si gusta tiepida, magari con un velo di zucchero a velo, o fredda in ogni stagione.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburrata e infarina una tortiera.
- Sbattere nel boccale del robot le uova con lo zucchero, aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando finché si ottiene un composto uniforme.
- In una ciotola set da parte la farina, la vanillina e il lievito, mescolando rapidamente.
- Pulisci la prima mela: sbucciala e trita a dadini, aggiungendoli al composto con il robot in modo che si rompano parzialmente.
- Lavora la seconda mela: sbucciala, tagliala a fettine sottili e disponile a strati sul fondo della tortiera.
- Unisci al robot la farina con gli altri ingredienti secchi, mescola con il composto umido finché è omogeneo.
- Versa la pastella nel fondo della tortiera con le fettine di mela, livellando il tutto senza creare spazi vuoti.
- Copri la tortiera con il coperchio o un foglio di alluminio e cuoci per 35-40 minuti, verificando con uno stuzzicadenti inizialmente al centro.
- Una volta lieve in superficie, spegni il forno e lascia raffreddare la torta per almeno 10 minuti prima di sformarla con delicatezza.
- Serva tiepida, spolverata di zucchero a velo, o lascia riposare a raffreddare su una gratella per una versione fredda.
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