La Torta semplice alle mele e pere è una ricetta tradizionale che unisce la dolcezza delle mele e la morbidezza delle pere in una preparazione rustica e familiare. Tipicamente servita a colazione o a merenda, questa torta è apprezzata per i suoi sapori delicati e la consistenza morbida.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di mais, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, l’amido di mais, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia le mele e le pere a cubetti.
- Unisci le mele e le pere all’impasto, insieme alla scorza grattugiata del limone e al sale.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Spolverizza la superficie con un po’ di zucchero.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.
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