La Torta sbriciolona è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per la sua consistenza friabile e il sapore dolce e delicato, che si abbina perfettamente a una tazza di tè o caffè. La Torta sbriciolona viene solitamente gustata durante la pausa merenda o come dessert dopo cena.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per dolci.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro morbido e mescolare fino a completo assorbimento.
- Unire la farina 00, il lievito vanigliato e mescolare delicatamente.
- Aggiungere la ricotta romana e amalgamare bene il composto.
- Versare le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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