La sbrisolona è conosciuta per la sua struttura sbriciolata, dovuta all’aggiunta di farina e pasta di pane alla frolla, che la rende particolarmente golosa.
I sapori del cioccolato, della ricotta e dello zucchero sono perfettamente bilanciati, creando un equilibrio di gusto unico e irresistibile.
La torta sbrisolona è spesso servita come dessert dopo i pasti principali, soprattutto nei periodi più caldi dell’anno.
Preparazione:
Per iniziare, in un mixer, incorpora il burro morbido e il zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi poi le gocce di cioccolato e la ricotta, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporati. Infine, aggiungi le uova uno dopo l’altro, mescolando fino a quando non sarà formato un composto uniforme.
In un’altra ciotola, mescola insieme la farina, il lievito per dolci e il zucchero a velo. Aggiungi la pasta di pane alla frolla e mescola fino a quando non sarà tutto ben incorporato.
In un’apposita torta, alternando le due preparazioni, crea uno strato di pasta frolla, seguito da uno strato di crema ricotta.
Ripeti questo processo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pasta frolla sopra.
Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà cotta e la superficie sarà dorata.
Inoltre, aggiungi un tocco finale con del zucchero a velo e del cacao in polvere.
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.
- Incorpora il burro morbido e il zucchero di canna nel mixer fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e la ricotta, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Aggiungi le uova uno dopo l’altro, mescolando fino a quando non sarà formato un composto uniforme.
- Mescola insieme la farina, il lievito per dolci e il zucchero a velo.
- Aggiungi la pasta di pane alla frolla e mescola fino a quando non sarà tutto ben incorporato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
