La ricetta Torta sbriciolata alla marmellata è un dolce delizioso e facile da preparare. La sua caratteristica principale è la sua texture sbriciolata, ottenuta grazie all’impasto con il burro freddo e lo zucchero. Il sapore dolce e fragrante della marmellata si abbina perfettamente alla frolla sbriciolata, creando un contrasto di texture e sapori unico. Solitamente, viene gustata come dessert o come snack dolce.
Per preparare questa deliziosa torta, procedicome segue:
- Metti nel mixer la farina con il lievito, un pizzico di sale, la buccia di mezzo limone, il burro freddo tagliato a cubetti e lo zucchero. Aziona il mixer fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova e aziona nuovamente il mixer per qualche secondo, fino a quando gli ingredienti si amalgameranno.
- Prendi una teglia per crostate di 26 centimetri di diametro, imburratala e infarinatala o metti della carta forno.
- Versa metà dell’impasto sulla tortiera e livellalo con un cucchiaio senza pressarlo troppo.
- Versa la marmellata distribuendola su tutta la torta, lasciando un bordo di un centimetro abbondante.
- Copri la marmellata con il resto dell’impasto, distribuendolo uniformemente senza pressarlo.
- Cuoci la crostata sbriciolata in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Quando la sbriciolata sarà cotta, lasciala freddare completamente e solo dopo che si sarà freddata, toglietela dalla tortiera.
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