La ricetta Torta San Valentino è un dolce delizioso e romantico, creato per celebrare l’amore e la festa degli innamorati. Questa torta glassata al cioccolato presenta un ripieno morbido alla stracciatella di amarene e una decorazione di cuori di cioccolato bianco, rendendola irresistibile.
La Torta San Valentino è un piatto ideale per essere gustato con la persona amata, durante una serata romantica o in occasione di San Valentino. Il sapore del cioccolato e delle amarene si sposa perfettamente, creando un dolce equilibrio di sapori.
Per preparare la Torta San Valentino, segui questi passaggi:
- Portate a bollore l’acqua, zucchero e cacao, quindi fate intiepidire e inzuppatevi i savoiardi nel liquido.
- Adagiateli alla base di uno stampo ad anello e mettetelo in frigorifero.
- Portate a bollore il latte con la buccia grattugiato di un limone e il baccello di vaniglia.
- Montate i tuorli, lo zucchero e l’amido, quindi versate il latte caldo e cuocete la crema.
- Incorporate la gelatina ammorbidita precedentemente in acqua fredda, mescolate il tutto e fate adensare.
- Fate raffreddare, aggiungete la panna montata e le amarene tagliate a cubetti.
- Versate nello stampo di savoiardi e congelate per almeno 4 ore.
- Portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato spezzettato, quindi mescolate fino a che il cioccolato si sia sciolto.
- Adagiate la torta semi congelata su una griglia e versate la glassa al cioccolato su tutta la superficie della torta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
