La ricetta Torta San Valentino è un dolce rifugio per concludere una cena romantica all’insegna della dolcezza. Il cioccolato, piacere dei sensi e della mente, è il protagonista di questa Torta San Valentino, con un interno cremoso arricchito da ciliegie sciroppate che delizierà il vostro palato.
La preparazione di questo piatto prevede i seguenti passaggi:
- Mescolare la farina, il cacao e il lievito tutti setacciati.
- In un pentolino scaldare il latte e l’acqua assieme al burro e i due zuccheri. Far sfiorare il bollore e togliere immediatamente dal fuoco, aggiungendovi dunque il cioccolato spezzettato mescolando per farlo sciogliere del tutto.
- Mescolare poco a poco alle farine, unendo anche le 2 uova intere leggermente sbattute con un pizzico di sale e il maraschino. Continuare a mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Versare metà dell’impasto nello stampo scelto e cospargere con 60 g. circa di ciliegie sciroppate (quindi la metà di quelle a disposizione).
- Coprire con il resto dell’impasto e cospargere nuovamente con il resto della frutta.
- Cuocere in forno, preriscaldato a 180°, per circa 40 minuti.
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