La ricetta Torta salata zucchine e speck è un piatto delicato e saporito, tipico della cucina mediterranea. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione contadina, dove le zucchine e il formaggio erano ingredienti facilmente reperibili. La combinazione di zucchine, speck e formaggio crea un insieme di sapori che si abbinano perfettamente, rendendo questo piatto ideale per occasioni informali o come antipasto in una cena con amici.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la pasta fillo secondo le istruzioni del pacchetto.
- Lava e taglia le zucchine a cubetti, poi saltale in padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lo speck a cubetti, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- In un’altra padella, sciogli un po’ di formaggio gouda con un filo di olio d’oliva, poi aggiungi l’origano e mescola.
- Disponi la pasta fillo in una teglia, aggiungi il composto di zucchine e speck, e copri con il formaggio fuso.
- Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta fillo sarà dorata e il formaggio fuso e filante.
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