La ricetta Torta salata zucchine e salsiccia è un classico della cucina italiana, semplice, gustosa e versatile. Originaria della tradizione contadina, questo piatto racchiude sapori freschi e decisi, grazie all’incontro della zucchina, ingrediente estivo, con il gusto avvolgente della salsiccia. Perfetta per un pranzo leggero o per un aperitivo, è apprezzata per la sua bontà e la sua praticità.
Per realizzare questa torta salata:
- Sbuccia e trita finemente la cipolla.
- Sbuccia le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
- In una padella, soffriggi la cipolla con un filo d’olio. Aggiungi le zucchine e cuoci per qualche minuto, sfumando con del vino bianco.
- In una ciotola, mescola le uova con una generosa spolverata di pepe e sale.
- Aggiungi la salsiccia tritata al soffritto di zucchine.
- Stendi la pasta sfoglia in una tortiera e farciscila con il composto di zucchine e salsiccia.
- Versa le uova sbattute sulla farcitura.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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