La ricetta Torta salata zucchine e prosciutto è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori estivi e consistenze piacevoli. Originario della cucina italiana, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in un pranzo leggero.
Le zucchine e il prosciutto cotto donano freschezza e sapidità, mentre i formaggi, come il caciocavallo e il cheddar, aggiungono cremosità e profondità al piatto.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia per torte salate, precedentemente imburrata e infarinata.
- Tritare lo scalogno e soffriggerlo in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e aggiungerle allo scalogno soffritto, cuocendole fino a quando non sono tenere.
- In un grande contenitore sbattere le uova, aggiungere il latte, la panna fresca, e una presa di sale e pepe.
- Aggiungere al composto di uova il formaggio caciocavallo grattugiato, il formaggio cheddar grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a strisce.
- Aggiungere il composto di zucchine e scalogno al composto di uova e formaggi, mescolando bene.
- Versare il composto sulla pasta sfoglia stesa nella teglia.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
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