La ricetta Torta salata stracchino e pancetta nasce dalle tradizioni culinarie lombarde, dove il formaggio stracchino e la pancetta sono ingredienti fondamentali. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e corposi, con il formaggio morbido e la pancetta croccante che si fondono in un’unione gustosa. È un piatto ideale per le occasioni speciali o come antipasto per un pranzo o una cena con gli amici.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Scalda il forno a 180°C e ungila una teglia rettangolare con l’olio.
- Tritura i porri e soffriggili nella pancetta affumicata fino a quando non saranno morbidi.
- In una ciotola, sbatti le uova con il sale fino e il pepe nero macinato.
- Aggiungi il parmigiano e il gorgonzola al composto di uova e mescola bene.
- Incorpora i porri soffritti e la pancetta affumicata al composto di formaggio e uova.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per 35-40 minuti, fino a quando non sarà dorato.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare per 10 minuti prima di servire.
(li) Versa un bicchiere di vino bianco e taglia la torta in porzioni regolari.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
