Torta salata spinaci e caprino

Noto piatto della cucina italiana, torta salata spinaci e caprino è una ricetta tipica della zona nord, dove i sapori forti e ricchi della regione trovano un equilibrio sano con i gusti delicati della pasta sfoglia e del formaggio caprino. Questa piatta è solitamente servita come antipasto o contorno in occasione di feste e raduni di famiglia.

Principali ingredienti:

Burro
Farina
Formaggio caprino
Latte
Noce moscata
Pasta sfoglia
Pepe
Sale
Spinaci
Uova

Preparazione torta salata spinaci e caprino:

• Stendete la pasta sfoglia su una superficie di lavoro e tagliatela in quadrati di dimensioni uniformi.
• Bianchete i quadrati di pasta sfoglia nell’olio e farli tostare.
• In un’altra padella, sciogliete il burro e aggiungete i singoli ingredienti, facilitandone la cottura.
• Aggiungete il pepe e il sale, mescolando bene.
• Stendete uno strato di pasta sfoglia su un tegame imburrato e adagiate gli ingredienti presi dalla padella precedente, spalmandoli uniformemente.
• Stendete un altro strato di pasta sfoglia, sigillando e cuocendo la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
• Lasciate raffreddare e adagiate la ricetta finale sulla tavola usando lo staccapanni.

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