La ricetta Torta salata senza glutine con verdure rappresenta un piatto innovativo e gustoso, nato dalla necessità di offrire un’alternativa sana e gluten-free per coloro che hanno intolleranze o preferenze alimentari specifiche. Questo delizioso piatto cela sapori freschi e aromi intensi, tipici dell’estate, e può essere gustato come antipasto o come accompagnamento a un pranzo o cena estivo.
La sua origine risale alla tradizione culinaria mediterranea, che tiene conto della freschezza e della varietà delle verdure di stagione. Il suo contesto ideale è un pranzo o una cena all’aperto, in compagnia degli amici e della famiglia, durante le calde giornate estive.
- Comincia a pelare e tritare le carote e le zucchine, poi mettile da parte.
- In un’altra ciotola, mischia la farina di riso, la fecola, il formaggio grana, il latte, il lievito, l’olio, l’olio di semi, il sale, le uova e lo zucchero.
- Aggiungi le verdure tritate alla miscela e amalgama tutto.
- Versa il composto in una teglia da forno e inforna a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il piatto prima di servirlo.
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