La ricetta Torta salata ricotta, pomodorini e mandorle è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro-sud del paese.
Le sue origini sono legate alle tradizioni rustiche, dove la ricchezza dei sapori veniva ricavata da ingredienti semplici e freschi.
Si tratta di una pietanza versatile, ideale per pranzi leggeri, aperitivi o con un contorno di verdure, perfetta per ogni occasione.
Le sue origini sono legate alle tradizioni rustiche, dove la ricchezza dei sapori veniva ricavata da ingredienti semplici e freschi.
Si tratta di una pietanza versatile, ideale per pranzi leggeri, aperitivi o con un contorno di verdure, perfetta per ogni occasione.
- Infarina una spianatoia e lavora la pasta frolla con burro freddo e sale fino fino a ottenere un impasto liscio.
- Stendi la pasta frolla e foderala in una tortiera, bucherellando il fondo.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Mescola la ricotta con un uovo, parmigiano, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Stendi uno strato uniforme di ricotta nella base della tortiera.
- Lava e taglia i pomodorini a metà.
- Condisci i pomodorini con olio d’oliva, sale, pepe nero e basilico.
- Disponi i pomodorini sulla ricotta.
- Tosta le mandorle in padella o sotto il grill e spargile sulla torta.
- Inforna per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
