La ricetta Torta salata Prosciutto e Piselli. Questa deliziosa creazione si presenta come un’ottima soluzione per un pranzo veloce, ma anche come antipasto per una cena tra amici. La combinazione di prosciutto e piselli è un classico, ma il sorprendente tocco dell’uovo le da un gusto unico e raffinato.
Per preparare questa torta, iniziando a cuocere i piselli in acqua salata per 10-15 minuti. Una volta cotti, raffreddarli e poi friggerli in una padella con un cucchiaio di olio e il prosciutto a dadini.
- Cuocete i piselli in abbondante acqua salata per 10-15 minuti.
- Verificate con una forchetta se sono pronti e scolateli.
- Raffreddateli e friggerli in una padella con un cucchiaio di olio e il prosciutto a dadini.
- Sbattete le uova con il parmigiano grattugiato e unite i piselli e il prosciutto. Amalgamate bene il tutto.
- Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in un tegame coperto di carta da forno.
- Posizionate all’interno il composto di piselli, prosciutto e uova e ripiegate i bordi della pasta sfoglia per creare il bordo.
- Cuocete in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti.
- Lasciate intiepidire e tagliatela a fette o a cubetti.
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