La ricetta TORTA SALATA PRIMAVERILE è un piatto versatile e saporito, originario della cucina italiana. Questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni più fresche, quando gli ingredienti come spinaci ed erbe aromatiche sono al loro meglio. La combinazione di sapori e texture lo rende ideale per un pranzo leggero o come antipasto.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con un pizzico di sale e un filo di olio.
- Aggiungere la farina 00 setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere il formaggio grana grattugiato e la crescenza, amalgamando bene.
- Soffriggere la cipolla tritata in un po’ di olio, aggiungere gli spinaci e le erbe aromatiche, e cuocere fino a quando gli spinaci non sono appassiti.
- Aggiungere il composto di spinaci alla mistura di uova e formaggio, e mescolare.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare prima di servire, eventualmente condita con un filo di aceto di mele.
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