La ricetta Torta salata porri e gorgonzola – la videoricetta è originaria delle Alpi e del Trentino Alto Adige, regioni italiane note per la loro ricca tradizione culinaria. Questo delizioso piatto è tipico delle cucine montane, dove viene talvolta servito come antipasto o come primo corso durante le feste e le occasioni speciali. La torta salata fa uso dei sapori più genuini e locali, come il formaggio gorgonzola e i porri, che danno un tocco autentico alla ricetta.
- Preparare il forno a 220°C (428°F).
- MONtere le corte briciole di formaggio gorgonzola in un setaccio e tritarle finemente con un cucchiaio.
- Lavarli e lessare i porri per 15-20 minuti, fino a quando non sono teneri. Scolarli e raffrizzarli.
- Mischia fadiglio e papavero in un’insalatiera e aggiungere un pizzico di pepe.
- In un’altra insalatiera, lavorare i ebbi con un’arista e poi aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e il sesamo.
- Combinare gli ingredienti del ‘’fatto’+ e quelli dell’uovo in un’insalatiera e mischiarli bene per ottenere un composto omogeneo.
- Togliere il forno e versare il composto negli stampi da tartina già imburrati.
- Infornare la torta per 35-40 minuti o fino a quando non è dorata.
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