La ricetta Torta salata peperoni e patate è una variante della classica torta salata, che si distingue per il suo ripieno saporito e invitante. Questo piatto è perfetto per essere gustato come antipasto o come contorno, e la sua preparazione è abbastanza semplice.
La Torta salata peperoni e patate è caratterizzata da un sapore dolce e leggermente affumicato, dovuto alla presenza dei peperoni e delle patate. La combinazione di questi ingredienti con il formaggio grattugiato e le uova crea un ripieno cremoso e saporito.
- Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia rotonda con carta da forno.
- Stendere le due sfoglie di pasta sfoglia nella teglia, leggermente sovrapposte, facendo ricadere i bordi all’esterno.
- In una padella antiaderente, dorare l’aglio con un po’ d’olio, poi aggiungere i peperoni tagliati a fettine e le patate a pezzetti. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungere un bicchiere d’acqua alla padella e cuocere per alcuni minuti.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungere il formaggio grattugiato e le sottilette tagliate a pezzetti.
- Unire il ripieno di verdure e uova, e trasferirlo sulla sfoglia.
- Livellare il ripieno con una spatola e tagliare i bordi della sfoglia a striscioline per formare un disegnino a mo’ di treccia.
- Spennellare le strisce e i bordi con un filo d’olio e cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti a 200°C e per i successivi 20 minuti a 180°C.
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