La ricetta Torta salata pak choi con frolla allo yogurt
La torta salata pak choi con frolla allo yogurt è un piatto unico e delizioso che combina i sapori freschi e minerali del pak choi con la cremosità della frolla allo yogurt. Questo piatto è un omaggio alla cucina asiatica, facilmente consumato come piatto unico o come anteprima per un pranzo o una cena più sostanziosa.
Preparazione
- Prelevare 250gm di amido di mais e mescolare con 1 ora di cipolla tritata e 1 sfregatura di pepe nero.
- Unire 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine per ottenere un composto omogeneo.
- Combina 2 cucchiai di farina di farro, 1 cucchiaio di farina di segale e 1 cucchiaio di pangrattato per ottenere un composto leggero.
- Mescolare il composto di farina con il composto di amido di mais e condire con sale e maggiorana tritata.
- Prelevare 200gm di ricotta e 100gm di yoghurt. Unire 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Unire la frolla allo yogurt al composto di farina e ottenere un impasto omogeneo.
- Riempire un tegame da 20cm con il composto di frolla e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti o fino a when the edge is golden.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.
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