La ricetta Torta salata di zucchine senza glutine
La torta salata di zucchine è un piatto italiano tipico del centro-sud della penisola, caratterizzato dai sapori intensi e pungenti delle zucchine e dei formaggi. Di solito viene servito come antipasto o contorno, combinando perfettamente con le principali pietanze della tradizione italiana. Nel nostro ricettario, abbiamo creato una versione senza glutine per i nostri amici allergici.
Preparazione
- Risciacqua le zucchine, asciugalcele e affettale a rondelle sottili.
- Soffrigge in una padella con olio la cipolla bianca tritata e il basilico fresco.
- In una ciotola, sbatti le uova con il sale e la noce moscata.
- Aggiungi la ricotta, il parmigiano e il pepe; mescola tutto molto bene.
- Aggiungi le zucchine al composto, mescola e versa infine il pangrattato.
- Unisci il composto al soffritto con la cipolla e il basilico; amalgama bene.
- Greca una teglia con farina di riso e versaci il composto; livella il tutto.
- Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la torta è ben girata e dorata.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
