La ricetta Torta salata di zucchine e provola è un piatto tradizionale delle cucine mediterranee, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è tipico della stagione estiva, quando le zucchine sono abbondanti e le verdure sono fresche. La ricetta è spesso servita come antipasto o contorno, soprattutto durante i pranzi e le cene in piena estate.
Per preparare la Torta salata di zucchine e provola, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C. In un grande contenitore, mescola farina, farina 00, lievito e sale.
- Sbatti gli uova con il latte e metà del formaggio provola setoso. Aggiungi le erbe aromatiche tritate (prezzemolo, maggiorana, timo e origano).
- Aggiungi questo composto alle farine e mescola fino a quando non si forma una batteria omogenea. Aggiungi le zucchine tagliate a fettine sottili, mescola per amalgamarle con la batteria.
- In un’altra ciotola, mescola l’olio e l’olio di semi con il restante formaggio provola setoso e il parmigiano grattugiato.
- Aggiungi questa miscela alle zucchine e mescola bene. Versa il composto in una teglia Da 26 cm di diametro rivestita con carta da forno.
- Inforna per 35-40 minuti o fino a quando non è dorata e servita.
- Cospargi la superficie con il pepe e lasciala raffreddare prima di Tagliare.
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