La TORTA salata di SPINACI con Pasta FILLO, ricetta classica della gastronomia mediorientale, è un piatto autentico che attrae con il suo fascino irrinunciabile. In questo contorno di agricola, la torta rappresenta una delizia perfetta, simbolo di ritrovo e convivialità, servita spesso in occasione di feste e banchetti.
- Inizia trattando la carne macinata con aglio tritato, pepe e sale fino a ottenere un mix omogeneo.
- Mescola la ricotta con i formaggi, spinaci tritati e una spolverata di parmigiano.
- Imbui la pasta fillo con olio bollente e lascia essiccare per 10 minuti.
- Raschi i bietole e, insieme all’aglio, aiuta a preparare la base della torta.
- Assembla la torta disponendovi alternativamente strati di carne, ricotta e pasta fillo. Conclude con un goccio di olio e un pizzico di pepe.
- Cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti, fino alla doratura del panetto.
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