La ricetta Torta salata di spinaci è un piatto unico che unisce i sapori freschi e salati del pomodoro, delle olive e dello spinaci, con la cremosità del formaggio Grana Padano. È un piatto ideale per coloro che cercano qualcosa di diverso dal classico ripieno di pasta o carne. La torta di spinaci è un’ottima scelta per chi cerca piatti leggeri e salutari, ma che non mancano di sapore e consistenza.
La preparazione di questa deliziosa torta è relativamente semplice e richiede solo alcuni ingredienti freschi. Ecco i passaggi principali per creare questa ricetta:
- Mondare gli spinaci e lavarli, poi porli in una padella capiente con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Stufare gli spinaci a fuoco lento con il coperchio per alcuni minuti fino a quando non avranno dimezzato il volume.
- Aggiungere lo spicchio d’aglio schiacciato, le olive e i pomodori secchi precedentemente sminuzzati grossolanamente, e lasciare cuocere a fiamma bassa per altri 5 minuti.
- Far intiepidire gli spinaci e se hanno rilasciato molta acqua, strizzarli e metterli in una ciotola assieme al Grana Padano e l’uovo.
- Amalgamare il tutto e mettere gli spinaci in una tortiera precedentemente farcita con la pasta brisèe, livellando il composto.
- Infornare a 220°C per 20 minuti o fino a quando la pasta brisèe non si sarà dorata.
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