La ricetta Torta salata di sfoglia con piselli e speck è un piatto tipico del contesto mediterraneo, dove i sapori intesi e semplici dell’olio d’oliva extra-vergine e del basilico si rendono omaggio alla terra di origine. La sua gradevolezza è talmente ampia da poter essere gustata in qualunque ambiente, sei in un pranzo estivo o in una cena accogliente, questo piatto sapiente ti conquisterà.
Ecco come preparare la Torta salata di sfoglia con piselli e speck:
- Ricava la pasta sfoglia e stendila su un piano di lavoro poco farcita. Ripiega la sfoglia in modo da ottenere quattro pezzi uguali.
- Fai si che i piselli siano puliti eLessati. Affetta il speck in modo da ottenere pezzi sottili.
- In una ciotola mescola la ricotta, il sale e il basilico tritato.
- Spray un tegamino con olio e spadellare i piselli per 3-4 minuti o fino a quando non sono teneri.
- Spolverizza la sfoglia fatta cuocere con il pisello cotto e il ricotta, distribuisce il speck sopra e abbandona la sfoglia.
- Inforna la torta a 180°C per 25-30 minuti o fino a quando la sfoglia è dorata.
- Stabilisci la torta al servizio con fetta di feta sopra.
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