La ricetta Torta salata di pasta sfoglia pronta è un’idea facile e veloce per un pranzo o una cena sfiziosa.
Le sue origini sono italiane, ed il suo sapore fresco ed equilibrato unisce la sapidità delle acciughe al croccantetà della pasta sfoglia e alla vena amara e decisiva delle puntarelle.
Si tratta di un piatto versatile, perfetto sia come main course che come antipasto.
- Sbasterà preriscaldare il forno a 180°C.
- Disporre la pasta sfoglia in una tortiera, premendo delicatamente per adattarsi al fondo e ai bordi.
- Sguainare le puntarelle eliminando la parte finale del gambo, lavare accuratamente e tagliarle a fette sottili.
- In una padella, scaldare un filo d’olio e soffriggere le puntarelle salate fino a renderle leggermente morbide.
- Distribuire le acciughe fritte sulla sfoglia.
- Coprire con le puntarelle saltate.
- Condire con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e le puntarelle cotte.
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