La ricetta Torta salata di pasta sfoglia e verdure è una vera e propria delizia, perfetta sia come contorno che come piatto unico. E’ buona sia calda che fredda e incontra i gusti di tutta la famiglia. Questa torta è un vero e proprio gioiello della cucina, grazie alla combinazione armoniosa dei sapori dei condimenti e delle verdure e la cremosità del formaggio fresco.
Per preparare la Torta salata di pasta sfoglia e verdure, iniziate lavando e raschiando le carote, poi tagliatele a tocchetti. In seguito, prendete le zucchine, lavatele e eliminate le estremità, tagliandole poi a fettine spesse meno di un centimetro. In ultimo, prelevate l’aglio porro, lavatelo e eliminate una o due foglie all’esterno, tagliandolo poi a rondelle di circa un centimetro l’una.
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente con due cucchiai di olio, fatela scaldare, poi versate le verdure, mettete un pizzico di sale e un cucchiaino di curcuma facendo saltare per 4-5 minuti a fiamma alta.
- Nel frattempo, mettere in un contenitore l’uovo, il latte, il formaggio fresco, mescolate tutto energicamente fino a formare una crema e tenetela da parte.
- Srotolate la pasta sfoglia e appiattitela leggermente con un matterello, adagiatela su una tortiera rotonda di 26 centimetri di diametro foderata di carta forno e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
- Versate le verdure e distribuite le su tutta la superficie della pasta sfoglia poi prendete la crema e distribuite anche questa in modo uniforme.
- Mettete la torta in forno statico preriscaldato a 190° per 18-20 minuti, poi sfornatela e fatela freddare prima di toglierla dalla tortiera.
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