La ricetta Torta salata di pasta fillo con zucchine è un piatto del Mediterraneo orientale, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Originaria della cucina greca, questa torta salata è solitamente servita come antipasto o snack, accompagnata da una fresca insalata estiva. La sua struttura croccante e il suo sapore leggero la rendono ideale per essere gustata all’aperto, durante una giornata di festa o una serata estiva rilassante.
- Scegli le zucchine più fresche e tagliale a rondelle sottili.
- In una ciotola, mescola l’olio di semi, lo scalogno tritato e la ricotta sgocciolata.
- Unisci i pomodorini, il sale e lo yogurth, mescolando con una cucchiaia fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Srotola la pasta fillo e disponila su una superficie di lavoro.
- Scegli le rondelle di zucchina e disponile sulla pasta fillo, lasciando un bordo di 2 cm intorno.
- Sulla zucchina, versa la miscela di ricotta e pomodorini.
- Ripiega la pasta fillo sulla torta, ripetendo l’operazione fino a quando non avrai utilizzato tutta la pasta.
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