La Torta salata di “mammaCera” ai carciofi è un piatto tradizionale che richiama i sapori e gli aromi della primavera. Originaria della regione italiana, questa ricetta è stata trasmessa di generazione in generazione, arricchendosi di varianti e segreti familiari. Il suo sapore delicato e fresco la rende ideale per essere servita come antipasto o come piatto principale in occasione di pranzi domenicali o cene con amici.
Per preparare questa deliziosa Torta salata di “mammaCera” ai carciofi, segui i passaggi seguenti:
- Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente e mescolalo con la farina e la farina 00 fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava e pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliandoli a spicchi; condisci con sale, pepe e olio.
- In una ciotola, mescola la ricotta fresca con il parmigiano, le uova, il prezzemolo e il succo di limone.
- Unisci il composto di burro e farina con la mistura di ricotta e carciofi, mescolando il tutto con cura.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e solida.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
burro, carciofi, farina, farina 00, limoni, olio, parmigiano, pepe, prezzemolo, ricotta, ricotta fresca, sale, uova
