La ricetta Torta salata di grano cotto zucchine e ricotta è un piatto versatile e gustoso che combina sapori e texture unici. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come accompagnamento in una cena estiva. Le zucchine e la ricotta donano freschezza, mentre il grano cotto aggiunge un tocco rustico.
- Inizia preparando il grano cotto secondo le istruzioni sulla confezione, poi lascialo raffreddare.
- Taglia le zucchine a fette sottili e falle saltare in padella con un filo d’olio fino a quando non sono tenere.
- In una ciotola, mescola la ricotta con un po’ di latte, sale e pepe per ottenere un composto cremoso.
- In una teglia, stendi uno strato di pasta sfoglia e coprila con il grano cotto raffreddato.
- Distribuisci le zucchine saltate sopra il grano cotto.
- Spalma il composto di ricotta sopra le zucchine.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata.
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