La ricetta TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE è un delizioso piatto che cela tantissime varianti e richiede solo una piccola dose di fantasia per essere portato in tavola. Questa TORTA SALATA DI CAVOLFIORE, MORTADELLA E BRIE è una delicata delizia che si gusta comunemente tiepida o calda, accompagnata da un’insalata fresca.
La torta salata presenta sapori caratteristici del cavolfiore, del formaggio brie e della mortadella, che si combinano in armonia con la croccante pasta sfoglia. Il sapore delicato del cavolfiore si sposa bene con la morbidezza del brie e la delicatezza della mortadella, creando un piatto equilibrato e gustoso.
- Mondare, lavare e tagliare a rametti il cavolfiore, poi sbollentarlo in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia e adagiarlo in una teglia da forno, bucherellando la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Distribuire uniformemente il cavolfiore nella sfoglia, tagliare a dadini il brie e a pezzetti le fette di mortadella e distribuirli sul cavolfiore.
- Aggiustare di sale e spolverare con pepe, quindi irrorare il tutto con cherry brandy.
- Spolverare l’intera superficie con formaggio grattato e rigirare all’interno, sul ripieno, la pasta sfoglia in eccesso formando il bordo.
- Cuocere in forno a 180° per circa 30 min, controllando la colorazione della sfoglia e della superficie.
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