La ricetta Torta Salata di Cavolfiore in Padella Light e Proteica rappresenta un innovativo twists sul classico piatto italiano. Originaria del Nord Italia, questa ricetta porta il sapore tipico della zona, con il cavolfiore come ingrediente protagonista. Solitamente servita come antipasto o contorno, questa torta si presta perfettamente per occasioni informali tra amici o in famiglia.
- Preparare la base della torta mescolando insieme albumi, avena, farina e sale.
- Tostare la pancetta in padella e poi aggiungere il cavolfiore, precedentemente sbollentato e tritato.
- In una ciotola a parte, mescolare la ricotta, il formaggio di capra, il parmigiano e il formaggio grana.
- Aggiungere la fesa di tacchino tritata e il parmigiano alla miscela di ricotta.
- Versare il composto sulla base della torta, cospargendo di uova sbattute e pepe.
- Cuocere in padella a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, fino a quando la torta non sarà ben dorata.
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