La ricetta Torta salata con zucchine (ricetta semplice) è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e sani. Originario del sud Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante la stagione estiva quando le zucchine sono più fresche e abbondanti. Viene solitamente gustato come antipasto, contorno o persino come piatto principale in un pasto leggero.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: aglio, cipolla, formaggi, formaggio grattugiato, formaggio pecorino, latte, olio, panna, panna da cucina, parmigiano, pasta sfoglia, pepe, sale, uova, zucchine.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e metterle da parte.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere le zucchine tagliate e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e aggiungere il latte, la panna da cucina, il formaggio grattugiato, il parmigiano e il pecorino. Mescolare bene.
- Aggiungere il composto di zucchine e soffritto alle uova e mescolare nuovamente.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia e versare il composto ottenuto.
- Infornare a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e il ripieno è cotto.
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