La ricetta si caratterizza per la sua facilità di preparazione e la sua capacità di fondere insieme ingredienti diversi, creando un piatto unico e saporito. I sapori caratteristici della zucca, dello speck e del rosmarino si integrano perfettamente, dando vita a un piatto che può essere personalizzato a modo proprio.
- Tagliare la zucca a dadini spessi circa 1 cm e saltarla in padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva per circa 13-15 minuti, senza aggiungere sale e pepe.
- Mettere la zucca intiepidita in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare per qualche attimo.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti, come il parmigiano grattugiato, lo speck in pezzi, sale e pepe, il rosmarino senza gambo e la panna da cucina, e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Srotolare la pasta sfoglia su di una tortiera, bucherellare il fondo con una forchetta e spalmare il ripieno, livellandolo per bene con il dorso di un cucchiaio.
- Chiudere i bordi verso l’interno, spennellarli con dell’uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 40 minuti.
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