La ricetta Torta salata con scarola e patatine fritte è un classico piatto italiano che combines gli stati unici di tartufi vegetali e patatine fritte. Questa ricetta è originaria della Campania e viene solitamente servita come antipasto o snack in occasione di concerti e feste popolari.
Questo piatto presenta un mix di sapori profumati e croccanti, grazie alla presenza di scarola, patatine fritte e scamorza. La sua consistenza morbida e fritta la rende ideale per un pasto rilassante, soprattutto in compagnia di amici e familiari.
- Preheattare il forno a 180°C.
- Riscaldare l’olio in una padella e friggere le patatine fritte fino a doratura, poi lasciare sgocciolare su carta assorbente.
- Mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo sale e il pangrattato e mescolare bene.
- Riscaldare l’olio in un’altra padella e cospargere con la miscela di farina e pangrattato.
- Fare assorbire il composto per circa 30 minuti, prima di aggiungere l’acqua tiepida e amalgamare.
- Aggiungere la scamorza tenera e mixare finché il composto sarà omogeneo.
- Infine, formare una torta con il composto e mettere le patatine fritte come topping.
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