La ricetta torta salata con ricotta, zucchine e fiori di zucchina è un piatto tipico della cucina estiva italiana, caratterizzato da sapori freschi e delicati. L’origine di questa ricetta è legata alla tradizione contadina, dove i fiori di zucchina e le zucchine sono stati sempre considerati un ingrediente prezioso. Questo piatto viene solitamente gustato durante le mezze stagioni, quando i fiori di zucchina sono di stagione e la ricotta è più fresca.
La preparazione della torta salata con ricotta, zucchine e fiori di zucchina è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Iniziate lavando e tagliando le zucchine e i fiori di zucchina, quindi metteteli da parte. Successivamente, preparate l’impasto mescolando la ricotta con il parmigiano, il prosciutto cotto e le uova. I passaggi principali sono:
- Mischiate gli ingredienti secchi e umidi separatamente
- Unite gli ingredienti e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo
- Aggiungete le zucchine e i fiori di zucchina all’impasto e mescolate delicatamente
- Versate il composto in una teglia e cuocetelo in forno fino a quando non sarà dorato
La torta salata con ricotta, zucchine e fiori di zucchina è pronta per essere gustata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
