La ricetta Torta salata con ricotta e zucchine, un grande classico, è un simbolo della cucina italiana, semplice ma allo stesso tempo deliziosa.
La combinazione di sapori delicati e freschi, data dalla ricotta e dalle zucchine, rende questo piatto perfetto come antipasto o come piatto unico leggero.
Tradizione vuole che venga servita spesso durante le feste e pranzi in compagnia.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle.
- Fai soffriggere l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le zucchine e cuoci per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
- In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, la maggiorana, la menta tritata e un pizzico di sale.
- Stendi la pasta sfoglia in una tortiera.
- Distribuisci la ricotta mescolata con le zucchine.
- Decora con semi di zucca e pinoli.
- Inforna per circa 30 minuti, o finché la pasta non sarà dorata.
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