Ingredienti per Torta salata con ricotta e piselli
- cipolla
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- piselli
- pomodorini
- ricotta
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta salata con ricotta e piselli
La ricetta Torta salata con ricotta e piselli è un'originale variazione della tradizionale torta salata italiana. Questo piatto, nato nel nord dell’Italia, è un perfetto equilibrio di sapori dolci e salati, grazie alla combinazione di ricotta, piselli e pomodorini su un fondo di pasta sfoglia.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara la pasta sfoglia seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Taglia la cipolla a cubetti e soffriggi in olio d'oliva extra-vergine fino a quando non è trasparente.
- In un tegame, scalda la ricotta con il pepe e il sale fino a quando non si è sciolta uniformemente.
- In un altro tegame, saltate i pomodorini e i piselli con un cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine.
- Stendi la pasta sfoglia in un piatto a forma di cerchio e riempila con la ricotta, i pomodorini e i piselli.
- Posiziona la pasta sfoglia su un altro piatto e stendetela uniformemente per creare il primo strato.
- Unite i due strati di pasta sfoglia e pressate le estremità per sigillare il bordo.
- Inforna la torta salata per 35-40 minuti o fino a quando non è dorata e leggermente cotta al centro.
- Spegni il forno e lascia raffreddare la torta salata prima di servirla.
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