La ricetta Torta salata con prosciutto e ricotta è un classico intramontabile della cucina italiana. Grazie alla sua semplicità e alla combinazione perfetta di sapori salati e cremosi, è un piatto apprezzato in tutte le stagioni. La sua consistenza croccante e la farcitura ricca e golosa la rendono ideale per un pranzo veloce o una cena informale, ma anche per un aperitivo stuzzicante.
- Prepara la base della torta salata:
- Mescola il pangrattato, il parmigiano, il pepe e il sale.
- Aggiungi le uova e impasta finché non si saranno amalgamate con il composto.
- Stendi l’impasto in una tortiera e infornala a temperatura bassa per circa 15 minuti.
- Prepara il ripieno:
- In una ciotola, mescola la ricotta con l’uovo, il sale e il pepe nero.
- Cospargi la base della torta salata con prosciutto cotto a fette sottili.
- Versa la crema di ricotta sulla base e distribuisci uniformemente.
- Inforna di nuovo a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché il ripieno non si sarà dorato.
- Sforna la torta salata e lasciala raffreddare prima di tagliarla a porzioni.
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