La ricetta Torta Salata con Prosciutto e Piselli è un piatto versatile e raffinato, ideale per pranzi sfiziosi o occasioni informali. La combinazione di ricotta spumosa, prosciutto saporito e piselli leggermente dolci crea un equilibrio di texture e sapori che si apprezza sia a temperatura ambiente che leggermente scaldata. Perfetta come antipasto o come base per aperitivi, questa Torta Salata con Prosciutto e Piselli si distingue per la sua semplicità di realizzazione e la personalizzabilità: si adatta bene a diverse esigenze, mantenendo un risultato sempre soddisfacente.
- Preriscaldare il forno a 210°C.
- Srotolare la pasta sfoglia e disporla in una tortiera, eliminando la parte laterale per creare un bordo.
- Scolare i piselli e tritare il prosciutto cotto a striscioline.
- In una ciotola, mescolare la ricotta, il parmigiano grattugiato e le uova con un mestolo, assicurandosi di ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i piselli e il prosciutto al composto, mescolando fino a complete integrazione.
- Salare e pepare il composto secondo i gusti personali.
- Versare l’impasto nella pasta sfoglia, livellandolo per uniformità.
- Rimettere i bordi della sfoglia verso l’interno per sigillare il ripieno.
- Infornare per 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e compatta.
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