La ricetta Torta salata con porri e patate è un piatto tradizionale delle campagne italiane, dove la disponibilità di ingredienti freschi e locali è il segreto per creare un sapore unico e autentico. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le riunioni di famiglia, quando si desidera unire sapori e profumi diversi in un’unica preparazione. La combinazione di porri e patate dona una nota dolce e saporita, mentre l’aggiunta di noci e mozzarella aggiunge una texture croccante e un sapore decisamente più ricco.
- Prendi 2-3 porri freschi e tagliali finemente, poi sbollentali in acqua bollente per 5-7 minuti, scolandoli bene.
- In una padella, fai sciogliere 2-3 cucchiai di burro, poi aggiungi 1-2 spicchi d’aglio tritati e cuoci per 2-3 minuti, finché non è dorato.
- In una ciotola, unisci i porri sbollentati, l’aglio cotto, 2-3 patate pelate e tagliate a tocchetti, 100g di mozzarella tagliata a dadini, 1 manciata di noci tritate e un pizzico di sale.
- Mescola bene il tutto e versa il composto in una teglia imburrata, modellando il Torta salata con porri e patate con una forma rotonda.
- Inforna il piatto in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è dorato e cotto.
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