Ingredienti per Torta salata con pomodori
- aglio
- farina di farro
- limoni
- mandorle
- mascarpone
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pepe in grani
- pomodori
- pomodori maturi
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta salata con pomodori
La ricetta Torta salata con Pomodori è originaria del Sud Italia, dove i sapori intensi e profondi delle olive e dell’origano si accompagnano alla freschezza dei limoni e alla dolcezza dei pomodori maturi. Solitamente gustato come piatto di una cena estiva, questo piatto unisce i sapori tipici della cucina mediterranea con la cremosità della ricotta e del mascarpone.
- In una ciotola, mescolare la farina di farro con 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe in grani.
- In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con il mascarpone, le olive snocciolate, l’aglio tritato, e la scorza di limone grattugiata.
- In una tortiera, comporre la torta stratificando la farina di farro, la ricotta e i pomodori tagliati.
- rire la torta con un’emulsione di olio d’oliva e acqua, e cospargere con timo e origano.
- Infornare a 180°C per 40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
