La ricetta Torta salata con piselli e salmone è un piatto versatile e saporito che unisce il gusto delicato del salmone con la dolcezza dei piselli, tutto racchiuso in una crosta di pasta sfoglia. Originario della cucina contemporanea, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come piatto principale in un pasto leggero. I sapori tipici di questo piatto sono il risultato della combinazione di ingredienti freschi e saporiti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una padella, soffriggere l’aglio con un po’ di olio.
- Aggiungere i piselli e cuocerli fino a quando sono teneri.
- In un’altra padella, cuocere lo speck e il prosciutto fino a doratura.
- In un contenitore, mescolare il formaggio cremoso, la ricotta, le uova, il sale e un po’ di prezzemolo tritato.
- Aggiungere il salmone affumicato e lo speck cotto al composto e mescolare bene.
- Aggiungere i piselli cotti al composto e mescolare.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia e versare il composto ottenuto.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a doratura della pasta sfoglia.
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