La ricetta Torta salata con peperoni ed Asiago è un piatto goloso e colorato che piace molto ai commensali per la sua semplicità di preparazione e la bontà dei sapori. Questa ricetta è adatta a diversi momenti della giornata, come antipasto o finger food, e può essere gustata sia calda che fredda. La combinazione di peperoni, formaggio Asiago e pasta sfoglia crea un piatto unico e appetitoso che non può essere tralasciato.
Questa torta salata è un piatto versatile che può essere servito in diversi modi, ma ha una sua forma base che consiste nella preparazione di una base di pasta sfoglia, con la quale, si riempiono le falde di peperoni ed il composto di panna, formaggio e uova, per poi infornare il tutore salata che risulta ottima sia calda che fredda.
- Lavare i peperoni e privarli dei filamenti e dei semi.
- Mettere quattro cucchiai d’olio in un largo tegame, unirvi i peperoni, salare, pepare e profumare con l’origano.
- Cottura i peperoni per circa dieci minuti.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia rotonda precedentemente rivestita con carta forno, avendo cura di formare un bordino alto due centimetri tutto attorno alla circonferenza.
- Mettere in una ciotola le uova sbattute, la panna, il parmigiano e l’Asiago grattuggiato alla julienne e aggiustare di sale.
- Versare il composto nella base si sfoglia, disporre le falde di peperone.
- Infornare in forno preriscaldato alla temperatura indicata.
<li Dividerli dunque in falde.
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