La ricetta Torta Salata con Peperoni e Pancetta è un piatto versatile, semplice e saporito, ideale come antipasto, piatto unico o secondo. I sapori della ricotta morbida e cremosa, della pancetta croccante e dei peperoni colorati si uniscono in un equilibrio fresco e gustoso. Grazie alla pasta sfoglia, il tutto diventa leggero e facilmente digeribile, perfetto per pranzi veloci o cene in compagnia. Lavorando solo ingredienti reperibili in ogni dispensa, la preparazione si sviluppa in 15 minuti con strumenti di base, senza appesantire le fasi.
- Preriscaldare il forno a 200°C e stendere la pasta sfoglia in una tortiera.
- Lavare e tagliare i peperoni in cubetti, eliminando i semi.
- Impastare la ricotta con il parmigiano, le uova e una spolverata di sale.
- Aggiungere i peperoni a cubetti e i cubetti di pancetta, mescolando finchée il composto non risulta omogeneo.
- Riempire la tortiera con il ripieno, livellandolo con cura.
- Chiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
- Infornare per 45 minuti, controllando periodicamente per evitare bruciature.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
