Ingredienti per Torta salata con melanzane
- acqua gassata
- aglio
- farina
- lievito di birra
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta salata con melanzane
La Torta salata con melanzane è un piatto tradizionale del sud Italia, in particolare della Campania e della Puglia. La sua origine è legata alle ricche terre coltivate dell’agricoltura mediterranea, che donano sapori intensi e profondi al piatto. I sapori tipici sono quelli delle melanzane, dell’origano e del peperoncino, che si combinano con la freschezza del pomodoro**. Solitamente viene gustato come antipasto o come piatto unico durante le giornate estive.
- Inizia preparando l’impasto mescolando acqua gassata, farina, lievito di birra e sale.
- Fai Rosolare aglio e tritato in olio.
- Fai cuocere le melanzane tagliate a fette e condisci con passata di pomodoro, peperoncino e origano.
- Unisci la mozzarella tagliata a dadini alle melanzane e mescola bene.
- Fai cuocere l’impasto per 20 minuti, poi unisci il ripieno e fai cuocere per altri 15 minuti.
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