La ricetta Torta salata con gorgonzola e pancetta è un piatto originario delle regioni settentrionali d’Italia, caratterizzato da un gusto deciso e saporito. Il formaggio gorgonzola, con la sua nota pungente, si sposa perfettamente con la pancetta croccante e affumicata, creando un contrasto di texture e sapori che si riscontrano solitamente negli antipasti o negli aperitivi.
- In una ciotola, mescolare il latte con il tuorlo d’uovo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Rivestire una teglia con la pasta brisée e versare il composto al suo interno.
- Coprire con la pancetta affumicata e aggiungere i semi di sesamo sulla superficie.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la crosta non sarà dorata.
- Lasciare raffreddare e servire tiepida.
<li Ünire il formaggio gorgonzola sbriciolato e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato.
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