La ricetta Torta salata con funghi, mascarpone e gelée di zucca è un piatto gustoso e sfizioso che combina sapori tipici della cucina italiana. Questo piatto è originario del nord Italia, dove i funghi e il formaggio sono ingredienti fondamentali. Solitamente viene gustato come antipasto o come contorno in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene di lavoro.
- Prepara la pastafrolla mescolando la farina, la farina integrale e il burro, quindi stendila in una teglia per creare la base della torta.
- Lessa la zucca e frullala con lo zucchero e la gelatina per creare la gelée, quindi lasciala raffreddare.
- Soffriggi l’aglio e il rosmarino in olio d’oliva extra-vergine, quindi aggiungi i funghi e i funghi champignon e cuocili fino a quando non sono teneri.
- Mischia il mascarpone con il parmigiano, le uova e un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungi il composto di funghi e mescola bene.
- Versa il composto di funghi e mascarpone sulla base di pastafrolla, quindi copri con la gelée di zucca e inforna fino a quando la torta non è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
